Este fin de semana ha sido realmente especial para mí ya que he estado de tour por el País Vasco. Durante los próximos posts, os iré explicando más experiencias por estas fantásticas tierras.

He decidido empezar por la Gastronomía que toda la región ofrece, pero en especial por el restaurante de Martín Berasategui. A parte que cuenta con la garantía de un Relais & Chateau, la verdad es que la visita a su restaurante hacía tiempo que nos hacía ilusión y por fin pudimos disfrutar de una gran experiencia gastronómica.

El sitio es realmente espectacular, estás rodeado por naturaleza al 100% y el servicio te hace sentir como en casa: están en todo y al final el sommelier nos enseñó todo el restaurante. Me quedé sorprendida cuando supe que en la cocina trabajan más de 60 personas o que la bodega la van cambiando cada tiempo.  

Realmente te das cuenta cómo aman este trabajo y que el éxito se consigue con ilusión y con el trabajo diario. La familia vive encima del restaurante y la mujer de Martín es quien nos recibió al entrar.

Esta fue mi elección:

1/2 ensalada tibia

Lenguado asado

Almendra Tostada

Sin duda, es un lugar que repetiré y que cumplió de sobras con nuestras expectativas.

Restaurante Martín Berasategui